雄和の伝統料理をご紹介します。（冊子「伝統の食と文化ゆうわ次世代へ」より）
| 分野 | 名称 | レシピ （PDF） |
|---|---|---|
| 春 | 笹巻き | レシピを見る （167KB） |
| あさづけ | レシピを見る （219KB） |
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| 夏 | みずたたき | レシピを見る （237KB） |
| 秋 | かに団子鍋 | レシピを見る （171KB） |
| 冬 | 八ツ目料理 かやき・酒粕和え | レシピを見る （224KB） |
| 大根なます | レシピを見る （178KB） |
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| 行事料理 | 巻き寿司 花巻き | レシピを見る （254KB） |
| 茶まま | レシピを見る （209KB） |
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| 精進料理 | レシピを見る （161KB） |
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| つけもの | なすの当座漬け | レシピを見る （252KB） |
| わらびのみそ漬け | レシピを見る （258KB） |
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| 郷土のお菓子 | かぼちゃのようかん | レシピを見る （175KB） |
| 雲 平 | レシピを見る （251KB） |
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| 年輪（バームクーヘン） | レシピを見る （244KB） |
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| 伝統料理 | すまし餅 | レシピを見る （253KB） |
| 郷土のお菓子 | モロヘイヤ麵（麺・麺寿司） | レシピを見る （176KB） |
| モロヘイヤ麵（麺いなり） | レシピを見る （227KB） |
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| マコモダケ料理（天ぷら） | レシピを見る （245KB） |
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| マコモダケ料理（粕煮・卵とじ） | レシピを見る （170KB） |
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| 華ちゃん豆腐料理（がんもどき） | レシピを見る （205KB） |
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| 華ちゃん豆腐料理（豆腐ババロア・ひじきとおからの豆乳煮） | レシピを見る （165KB） |
編 集： 女性セミナ－｢ゆうわ｣編集委員会
発行日： 平成27年1月30日発行
発 行： 秋田市雄和地域女性セミナー｢ゆうわ｣
